Sancocho tradicional de pollo y carne salada con bastimento de yuca, papa, plátano verde, y mazorca. Acompañado con arroz de fideo, aguacate y pierna pernil de pollo, con hogao de la casa, servido en implementos de barro para conservar el sabor y la temperatura.

Antioqueña 100% de frijol cargamanto en su tinta, carne en polvo, chicharrón y aguacate. Acompañado de arroz blanco y arepitas de maíz con mantequilla y sal.

Típica sopa del altiplano cundiboyacense, de tres tipos de papa con pollo, mazorca y guascas (hoja endémica del altiplano muisca) servida con arroz blanco, aguacate, alcaparras y crema de leche.

Arroz apastelado con cerdo en guiso criollo, acompañado de patacones de guineo verde y ensalada de la casa

Atún o bonito fresco guisado en leche de coco y ajíes dulces acompañado de arroz de fideo y plátano maduro

Sobrebarriga guisada con 18 horas de cocción, arroz de cucayo, plátano maduro y ensalada de la casa

Lasagna caribeña de carne molida cocinada en guiso criollo plátano maduro y queso mozarella gratinado.

Pollo frito con salsa de miel y limón mandarino, acompañado de croquetas de yuca y ensalada de la casa

Pechuga de pollo cocinada al vacío por 3 horas, con salsa blanquette y champiñones, acompañado de arroz blanco y ensalada de la casa