Todas vienen acompañadas de suero costeño y ají callejero.
Pastel de yuca frito
– Tradicional con carne molida.
– Mezcla de queso costeño y mozzarella.
– Con pollo guisado.»
Mezclum de verdes, toronja, pomelo, naranja, tomates cherry, aguacate, quinoa, queso fresco o tofu y praliné de nuez.
Aderezada con vinagreta de la casa
Mezclum de verdes, langostinos apanados, tomates cherry, aguacate, queso paipa, cebollas locas y garbanzos fritos. Aderezada con vinagreta de sweet chilli de la casa
Mix de verdes, pollo cajún, maíz dulce, tomates cherry y aguacate terminados con polvo de tocineta y lascas de coco. Aderezada con salsa césar de la casa.
Sancocho tradicional de pollo y carne salada con bastimento de yuca, papa, plátano verde, y mazorca. Acompañado con arroz de fideo, aguacate y pierna pernil de pollo, con hogao de la casa, servido en implementos de barro para conservar el sabor y la temperatura.
Antioqueña 100% de frijol cargamanto en su tinta, carne en polvo, chicharrón y aguacate. Acompañado de arroz blanco y arepitas de maíz con mantequilla y sal.
Típica sopa del altiplano cundiboyacense, de tres tipos de papa con pollo, mazorca y guascas (hoja endémica del altiplano muisca) servida con arroz blanco, aguacate, alcaparras y crema de leche.
Picada con longaniza de Sutamarchan, con chorizo santarrosano, morcilla de cerdo, butifarra fresca, pechuga de pollo y lomo de res. Acompañada de papa criolla, plátano maduro con melao, arepa, ají callejero y aguacamole.
Cazuela a base de bísquet de pescado con frutos del mar, mejillón, camarón, calamar, langostino y pescado blanco, acompañado de arroz blanco y patacones de guineo verde
Arroz oriental aromatizado con camarones salteados, lomo, pollo, jamon y salsa teriyaki de la casa de la palabra chinos que usan los bogotanos para referirse a los niños
Clásico de la costa caribe colombiana punta de anca en cocción de 10 horas en salsa de cebollas pimientos dulces y panela acompañada de nuestro arroz con coco de la casa y patacones de guineo verde
Lomo de los Andes, pasta de ajo y jengibre, con aceite de ajonjolí, tomate chonto, cebolla cabezona morada, mezcla de soya y vinagre, cilantro, papa criolla, lomo de res y aceite. Acompañado de arroz blanco con maíz crocante
